1. Alex_AF - 05 Декабря, 2011 - 13:16:09 - перейти к сообщению
Купил очень яркий красный морской окунь. Сделал в микроволновке. Бульон получился розового цвета. Ни разу такого не наблюдал. Может быть рыбу для красоты подкрасили каким-нибудь красителем ???
2. Гость - 05 Декабря, 2011 - 15:42:15 - перейти к сообщению
На окуне отработал очень много,готовил по разному,но о таком слышу впервые,лучше не употребляйте.
3. Kravch - 05 Декабря, 2011 - 21:03:08 - перейти к сообщению
вспоминается, что если ооочень долго таскать окунь в трале, то он становится совершенно белым. Может чем то и красят или консервант какой злой...
4. kost - 06 Декабря, 2011 - 00:36:51 - перейти к сообщению
Alex_AF пишет:
Купил очень яркий красный морской окунь. Сделал в микроволновке. Бульон получился розового цвета. Ни разу такого не наблюдал. Может быть рыбу для красоты подкрасили каким-нибудь красителем ???
Покупали морской окунь и в магазине, и в море готовили уху, жарили, парили (особенно понравился запеченный в духовке морской окунь с картошкой в пергаменте). Не припомню, чтобы бульон или выделявшийся сок был розового или красного цвета.
Сам по себе окунь не такой и ярко красный. Наверняка что-то нахимичили, да и неудивительно в наше время....