Фишфлот форум - портал для живого общения моряков рыбаков. "Дай человеку рыбу, и он сможет питаться нею весь день. Научи человека ловить рыбу, и он сможет питаться нею всю жизнь." Конфуций.
Курс - пособие молодого бойца. Пособие 84-88. , Мясо кальмара. Экономика СССР. Национальная безопасность. Потребительская корзина. Годовое потребление человеком рыбы и морепродуктов. "Курс - пособие...&q
Покинул форум
Сообщений всего: 46
Дата рег-ции: Окт. 2014 Откуда: Баку
Продолжение. "Курс - пособие молодого бойца" (для мужчин любого возраста, начинающих в сфере ПИЩЕПРОМА-РЫБПРОМА).
84. В СССР вся экономика базировалась - строилась на двух основных институтах ценообразования.
85. Национальная безопасность Российской Федерации — это то, что обеспечивает потенциал развития страны.
86. Продукты питания, включаемые в потребительскую корзину ежегодно официально утверждаются.
87. В России с некоторым уровнем неточности.
88. Мясо кальмара идеально сбалансировано.
"Курс - пособие молодого бойца"
84.
На одной из первых лекций предмета *История Государства и Права*, тогда еще не декан факультета, В. П. Прокопьев (земля ему пухом, - большому оригиналу) походя сообщил о наличии в штабах воинских частей (начиная с полков) штатных военных историков, которые в обязательном порядке участвуют при разработках любых военных операций.
Очень логично и жизненно необходимо по аналогу во всех Российских Промах подобные штатные единицы вводить пока живы те, кто настоящую историю делал.
Всё познаётся в сравнении. Делается объективный анализ одинаковых позиций и в каждом из них выделяются успешно функционировавшие схемы в прошлом и ныне, также как и ущербные.
В СССР вся экономика базировалась-строилась на двух основных институтах ценообразования: оптовых и розничных ценах.
Оптовые цены рассчитывались по всем правилам экономической науки, исходя из сумм реальных производственных затрат и закладываемых в расчёты нормативов прибыли.
Розничные цены рассчитывались из реальных покупательских потенциалов населения и несли в себе дотационную нагрузку, были инструментом социального регулирования. Разница между этими ценами компенсировались из бюджета.
В советский период, во все его времена на разном уровне присутствовал фактор дефицита товаров народного потребления, дефицита предложения над спросом.
Индикатором величины спроса над предложением была живая очередь — последовательность людей, ожидающих чего-либо (например, возможности совершить покупку в магазине, предоставления жилой площади и т.д.).
Очереди за дефицитными и пользовавшимися повышенным спросом товарами были типичны для советского быта. Существовали различные виды организации очередей от фактически стоящей на ногах вереницы людей до множества списков очередующих ...
Если брать советский период с шестидесятых до момента развала СССР, так вот спрос на рыбопродукцию практически обеспечивался её предложением.
Небольшой перечень деликатесных рыбных продуктов был всегда вне свободной доступности.
Очереди живые в торговых учреждениях за рыбопродукцией не бывали долгоиграющими. Ассортимент наиболее популярных продуктов присутствовал на прилавках без ощутимых перебоев.
В сеть фирменных рыбных магазинов продукция поступала чаще всего напрямую от производителей ежедневно.
Большинство приезжих гостей именно в этих магазинах делали приобретения. И местные жители стремились приобретать там продукцию для отправки почтовыми посылками.
Незначительными были разброс цен розничных на рыботовары и любой ассортимент был доступен большинству.
Почти не было мелких предприятий по рыбообработке. Продукция выпускалась на комбинатах, где в штате на всех должностях находились люди со специальным рыбным образованием, при серьёзных собственных производственных лабораториях.
Нарушения технологические были всегда,но они не являлись результатом беззастенчивых фальсификаций. Понимание угрозы быть жестоко наказанным за серьёзные нарушения особо довлело над производственниками.
Для любого уровня торговых точек устанавливался план - норма месячного оборота-реализации продукции и только в праздничные дни объёмы превышали среднесуточные показатели.
Каждая торговая точка имела (имеет) круг своих постоянных покупателей и у них "покупательский потенциал" годами не менялся.
Если по какой-то необычной конъюнктуре предоставлялась возможность реализовать непривычную партию дорогостоящего и с повышенным спросом продукта, то за этим следовал резкий спад реализации другой какой-то группы традиционного ассортимента, затоваривание и ухудшение качества многих товаров, вплоть до полной потери их товарных кондиции. Совсем не обязательно, чтобы товар упомянутый был бы из рыбной группы. Это могли бы быть овощные консервы, изделия из кулинарии и бакалеи...
В советский период не знакомо было понятие инфляция.
Цены устанавливались централизованно и сохранялись без изменений длительные сроки на всё, от короба спичек до автомобиля *Газ - Волга*.
Не было резких скачков и уровня потребительских потенциалов.
В самой упрощённой форме и простоты понимания представим условную ситуацию жилого квартала в районе улицы Садовой: там живут 1000 человек и они имеют месячный покупательский потенциал 170 000 рублей (эта сумма их зарплат и пособий), на этой улице имеется Гастроном и его месячный торговый оборот составляет 68 000 рублей (это 40 % от покупательского потенциала населения 1000 человек и именно такой процент советские люди тратили в среднем на питание от своих заработков ).
Увеличение товарооборота возможно было бы только за счёт появления в этом районе новых жителей при сдаче в эксплуатацию новых жилых домов.
По каким-то причинам увеличились поставки повышенного спроса товаров: *Сосисок молочных* и *Докторской колбасы* и сразу последовало сокращение продажи пресервов рыбных, копчёной рыбы... Эффект *тришкиного кофтана*.
Делаем *подсчёты на коленке* и выдаём резюме глобального характера:
в стране было 250 миллионов населения и у этого населения был *потенциал покупательский*(их суммарный доход) 42 000 000 000 рублей;
40% из своего дохода они расходовали на питание = 17 000 000 000 рублей и на эту сумму частный сектор – кооперативы, сельхоз рынки и в розничной торговле государство обеспечивало наличие широкого ассортимента продовольственных товаров. То есть, было понятие нормативов и чётких ориентиров и была какая-никакая централизованная система учёта и контроля.
Баланс обеспечивал относительное равновесие спроса - предложения и устойчивость в обществе.
Нельзя не отметить, что количество торговых точек было явно менее, чем требовалось для комфортного обслуживания населения и усложняло его быт, сокращало время личного досуга из-за хождения по магазинам. Понятие *магазин шаговой доступности*по тем временам было неизвестно.
По ящику несколько лет тому назад один из заправителей с милой улыбочкой журил кого-то из челяди за превышение, от истиной потребности в обществе, в 20 раз (!!!) выпускников, называемыми в насмешку, юридических ГПТУ-академиев.
Если по каким-то фантастически невообразимым причинам в стране в 20 раз больше реальной её потребности выпускается с *филькиными корочками* образованцев-юриспруденцев, то такое не может быть только в одной секторе данного общества.
Сегодня розничная торговля это абсолютно *раковое образование* с обширнейшими метастазами и чем-то ещё также невообразимым.
Как минимум, много лет торговых точек раз в двадцать более, нежели потребность всех мыслимых *шаговых доступностей*.
C наступательным падением жизненного уровня населения падает спрос и размеры доходов в торговле. По праву сильного и безнаказанности крупные игроки выживают мелких торговцев.
За некоторым исключением, до конца восьмидесятых практически в Рыбпроме не было рецидивов серьёзного затоваривания какой-либо продукцией и, как следствие, не возникало проблем с качеством по всей цепочке от оптового холодильника до витрины магазина.
Период 1978-1991 годы - это начало промышленного освоения и ведение крупномасштабного экспедиционного (очень успешного по показателю вылова) промысла перуанской ставриды в Тихом Океане.
Технологи не были задействованы при подготовке к освоению нового района промысла.
Я очень подробно дал анализ негативным последствиям из-за некомпетентного подхода к проблеме глубокой переработки и реализации продукции из ставриды тихоокеанской.
Абсурдными были решения производить в больших объёмах неразделанную ставриду на флоте и направлять значительные количества для береговой рыбообработки, в общепит и в розничные сети.
85.
«Мы есть то, что мы едим» (буквальный перевод «Ты есть то, что ты ешь») – Гиппократ.
Он считал, что болезнь человека – это результат нарушения питания, привычек и характера жизни человека.
Национальная безопасность Российской Федерации — это то, что обеспечивает потенциал развития страны на длительный исторический период, а также стабильность и благополучие общества.
Национальная безопасность предполагает защищенность жизненно важных интересов личности, общества и государства в различных сферах жизнедеятельности от внутренних и внешних угроз.
Национальная безопасность — способность нации удовлетворять потребности, необходимые для её самосохранения, самовоспроизведения и самосовершенствования с минимальным риском ущерба для базовых ценностей её нынешнего состояния.
Конечным результатом в политике любого государства является здоровье нации, именно здоровье выступает как мера качества жизни.
Здоровье детей и подростков является одним из важнейших показателей, определяющих потенциал страны (экономический, интеллектуальный, культурный), а также одной из характеристик национальной безопасности.
Здоровье нации - национальное достояние.
CHRISTIAN POST. Русская служба «Голоса Америки» 15.08.2012
В рейтинге здоровья, составленном агентством Bloomberg, Россия заняла 97-е место из 145 стран, подвергшихся анализу. Информационное агентство использовало данные Всемирной организации здравоохранения, ООН и Всемирного банка.
Cреди всех причин, которые могут привести к развитию нарушения обмена веществ, на первом месте все же стоит неправильное питание. Под неправильным питанием подразумеваются: ненормированный рацион, употребление фальсифицированных и потерявших пищевые кондиции продуктов, несоблюдение режима питания и чрезмерное пристрастие к продуктам, избыточное употребление которых может привести к нарушению обмена веществ.
86.
Продукты питания, включаемые в потребительскую корзину ежегодно официально утверждаются Правительством Федеральным законом.
Федеральный закон от 03.12.2012 N 227-ФЗ "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации" 3 декабря 2012 года N 227-ФЗ утвердил потребительскую корзину на 2013 год.
Всего годовой корзиной определено 620 кг в год и 1,7 кг в день - 560 гр на один приём пищи при трёхразовом питании.
Рыба составляет 3 % от всей потребительской корзины(51 грамм на день).
Растительная группа продуктов в этой корзине составляет 425 кг.и это есть 68 % от объёма всей потребительской корзины на год.Мы уже не строим никаких иллюзий о крайне сомнительном качестве предлагаемых растительных продуктов.
Продукты питания, включаемые в потребительскую корзину для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации, устанавливаются в следующих составе и объемах (в натуральных показателях):
--------------------------T---------T-------------------------------------¬
¦ Наименование ¦ Единица ¦ Объем потребления ¦
¦ ¦измерения¦(в среднем на одного человека в год) ¦
¦ ¦ +----------------T-----------T--------+
¦ ¦ ¦ трудоспособное ¦пенсионеры ¦ дети ¦
¦ ¦ ¦ население ¦ ¦ ¦
L-------------------------+---------+----------------+-----------+---------
Хлебные продукты (хлеб и кг 126,5 98,2 77,6
макаронные изделия в
пересчете на муку, мука,
крупы, бобовые)
Картофель кг 100,4 80,0 88,1
Овощи и бахчевые кг 114,6 98,0 112,5
Фрукты свежие кг 60,0 45,0 118,1
Сахар и кондитерские кг 23,8 21,2 21,8
изделия в пересчете на
сахар
Мясопродукты кг 58,6 54,0 44,0
Рыбопродукты кг 18,5 16,0 18,6
Молоко и молокопродукты в кг 290,0 257,8 360,7
пересчете на молоко
Яйца штук 210 200 201
Масло растительное, кг 11,0 10,0 5,0
маргарин и другие жиры
Прочие продукты (соль, кг 4,9 4,2 3,5.
чай, специи)
-------------------------------- -------------------------------- ------------
Весьма поразительно, что, сравнивая Таблицу на 2013 год для граждан РФ фиксируешь как будто под копирку Таблицу НОРМЫ ПИТАНИЯ 1943 года для немецких военнопленных!!!
Прошло более 70 лет и прямо-таки впечатление неожиданного собственного пробуждения от летургического сна, только с недоумением понимаешь, что не ты один впадал в летургический сон, а с тобой спала вся страна и она-то, приходится докумекивать, ещё и не пробуждалась!...
РИА Новости http://ria.ru/world/20130522/938739499.html#ixzz2w6AaubUz) http://army.armor.kiev.ua/hist/p...em-plen-45.shtml 31 марта 1945 г. выходит телеграфное распоряжение заместителя наркома внутренних дел СССР комиссара государственной безопасности 2 ранга Круглова, в котором он, ссылаясь на приказ НКВД №001282, приказывает немедленно перейти на новые, более высокие нормы питания военнопленных. В телеграмме речь идет только об основной солдатской норме. Ниже таблица нормы питания с апреля 1943 г., а в скобках указаны нормы с конца марта 1945 г. Там где цифр в скобках нет - нормы прежние.
1. Хлеб ржаной из муки 95% помола 600
2. Мука пшеничная 2 сорта 10
3. Крупа разная 70 (90)
4. Макароны-вермишель 10
5. Мясо 30
6. Рыба 50 (100)
7. Сало или комбижир 10
9. Томат-пюре 10
10. Сахар 10
11. Чай суррогат 2
12 Соль 10 (30)
13. Лавровый лист 0.1 (0.2)
14. Перец 0.1 (0.3)
15. Уксус 0.7 (0.2)
16. Картофель 300 (600)
17. Капуста свежая или квашенная 100
Морковь 30
Свекла 50
Лук репчатый 10
Коренья, зелень, огурцы 10
ИТого : 1 700 грамм http://maxpark.com/user/27955806...ource=newsletter
Скачок нищеты - в первом квартале 2013 г. численность россиян с доходами ниже величины прожиточного минимума по сравнению с аналогичным периодом 2012г. выросла на 500 тыс. человек - с 19,1 до 19,6 млн. россиян.
Или с 13,5 до 13,8% населения России.
Однако, на деле ситуация гораздо хуже - прожиточный минимум (7095 рублей) с учётом официальной инфляции за период 2010-2013 гг. не только не вырос в реальном выражении, но даже умудрился снизиться на 15,5%.
По своей калорийности потребительская корзина уступает пайку немецкого военнопленного в 1943 г. Реальный прожиточный минимум должен составлять как минимум 12,5 тыс. рублей.
Фактически за чертой бедности находятся 45-50% россиян - или 70-75 млн. человек.... http://www.fishkamchatka.ru/?con...=14&month=05
14 мая 2014.
Цены на продовольствие растут в стране опережающими темпами. Для многих массовых продуктов питания подорожание с начала года измеряется десятками процентов. В первую очередь дорожают молоко, рыба, мясо...
87.
В России с некоторым уровнем неточности:
20 - 30 миллионов жителей в году ни разу (!!!) не покупали из своих доходов хотя бы 1 кг рыбопродукции.
Кто-то (вне статистики) подлавливает сам или с ним делятся уловом, кого-то где-то угостят. Практикуют благодетели от торгашества после двух-трёх раз переклейки этикеток по срокам хранения выставлять у мусорных контейнеров товарец на разбор.
Миллионов десять-пятнадцать живут в отдалённых местах, куда просто никогда не подвозят скоропортящийся продукт, как рыба (в Белоруссии успешно возрождена старинная система советская *Торговля с Автолавки* и более ста пятидесяти таковых уже колесят регулярно по стране. Это есть наипростейшее решение проблемы сегодняшнего дня социально ущемлённых! Новое, - хорошо позабытое старое!).
Не менее 30 миллионов жителей не покупали рыбопродукцию более двух-трёх раз в месяц , а с иждивенцами это уже 40-50 миллионов;
Сто двадцать-сто тридцать миллионов ни разу в году не испробуют вкуса стандартного качества лосося и икры малосолёной, хвиле-кусочков в мандариново-личи соусах, креветок, моллюсков, охлаждённой столовой и рифовой рыбы, деликатесных консервов...
30 миллионов не имели в рационе своём более одного раза в неделю называемых рыбными продуктами изделий.
Уместно поспрошать: а что же осталось?
Фактически Рыбпром обслуживает, не более тридцати миллионов населения или 20% от общей численности населения.
Прослойка населения с выше среднего и высокого уровня личных доходов обеспокоена только низким качеством вывалиемой сетями торговыми низкосортных товаров.
Совсем не требуется заботами себя обременять чиновному люду как деликатесам широкий фронт обеспечивать.
Для большинства россиян и понаехавших рыба очень давно уже не закуска, а еда!
Прохессура за бугром просчитала и вывела цифирю 19 кг, как обязательный минимум для годового потребления человеком рыбы и морепродуктов.
Ухари разномастные нет-нет из рукавов вытаскивают картишки статистические по россиянам. Кто с широкой душой, у него 27 кг жирным шрифтом, кто из скромняг, у того - 21 кг. прописано и помельче шрифтом.
Возможно 3-4 кг, ежели по – правдашнему, условно наскрести можно для отчёту, так как слово качество к большинству рыбопродуктов просто не может применяемо, а *осетринку второй свежести* классики вывели давненько за рамку.
88.
Мясо кальмара идеально сбалансировано в отношении содержания питательных веществ и микроэлементов, поэтому его систематическое употребление в пищу помогает организму восполнить дефицит отдельных позиций.
Основная особенность мяса кальмара – это наличие в составе большой доли таких минералов, как калий, натрий и йод.
Всем известно, что йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы.
Мясо кальмаров содержит мало жира и много белка, витамина C, микроэлементов, витаминов группы B, а так же селена и витамина Е, которые выводят из организма тяжёлые металлы.
Регулярное употребление кальмаров хорошо поддерживает и улучшает развитие мышечных тканей. Кроме того кальмар богат таурином, который способствует выведению холестерина из организма, стабилизирует кровяное давление и уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
На 100 г продукта*
Белков 15.72 г
Жиров 1.87 г
Углеводов 0.77 г
Воды 0.00 г
Калорийность 83.95 - 110 Ккал
Несметное количество рецептур на различные гастрономические изделия из кальмаров и в компоновке. В некоторых странах на средиземноморье мелкий кальмар закладывается в банки консервные без разделки и зачистки.
Печень кальмара источник леацитина и сотен иного неизученного-неведомого.
Ганады кальмара имеют небольшую горчинку и требуется для кулинарного использования доработок - экспериментов от опытных спецов.
По ранее проведённым изучениями биологического потенциала оценка - прогноз кальмара сырьевого на ДВ 150 000 тонн и далее... и более...
Да никто его глубинного и не шарил тралом, а только в режиме включённых поисковых приборов.
С барского рассеянцского плеча (21 апреля 2014, 23-я сессия российско-корейской комиссии по рыбному хозяйству) южнокорейские суда продолжат лов кальмара в российских водах в количестве 87 кораблей...
Однако...!!! *Получи, фашист, гранату!* фраза из кинофильма *Действуй ,Маня!*.
Вроде бы пять сезонов турки снабжают телезрителя российского шедевром их кинемотографии сериалом *Великолепный век*. Фактически два действующие лица: султан и его гарем. Но, публику обширную не оторвать и 137-я серия уже на походе.
Вообразить несложно как 138-я серия вдруг начнётся с доставки евнухами султановскими последней новинки из-за бугра сексшоповских (http://www.extazshop.ru/catalog/Seks-kukly ) *резиновых баб* - копий, не отличишь, какой-нибудь недоступной никаким султанам Елизаветты или Ксении. Несмотря на высокую квалификацию политтехнологическую султанских евнухов, Повелтителя ихнего им не переубедить в пользу резинок...
Султан - это та же Россия и в её Гареме Рыбном (омываемым 13 морями а также внутренним Каспийским морем и протяжённость береговой линии Гарема 37 653 километров) раскрасавиц рыб-русалистых устанешь перечислять. Удавился бы от зависти турецкий султан, прознав о таком сказочном Гареме.
На Востоке же Дальнем уровень подготовки спецов-евнухов на порядки выше и *одной левой* российских султанов обувают как хотят. Они им волшебного кальмара и непорочную минтаину, а тебе обратным ходом *хвиле от святых петра-павлов*...
Если бы только этим ограничивалось...
Ряженые *иваны васильевичи*
Иван Васильевич меняет профессию. *Кемские волости* рыбные враз отписывают, как казацкой шашкой отрубая и винцом *киндзмараули* запивая, эдак тысяч на двести-триста годового потенциала вылова минтая, не считая всякого прилова ещё тысяч под сто.
(в 1990 году широким жестом уступили США 46 тысяч кв. км шельфа и 7 тысяч кв. км глубоководной акватории в центральной части Берингова моря. В итоге российским рыбакам был закрыт доступ в 200-мильную акваторию, причем на отдельном ее участке исключительная экономическая зона России сократилась до 150 миль, тогда как американская расширилась до 250. Превышение 200-мильного рубежа от исходных линий впрямую противоречит статье 57 Конвенции ООН по морскому праву 1982 года. Однако, несмотря на это, наша страна потеряла и нефтеносный шельф, и возможность вылавливать до 200 тысяч тонн минтая ежегодно).
Похожие темы: Курс - пособие молодого бойца. Пособие 84-88.
Темы
Форум
Информация о теме
Обновление
Все гости форума могут просматривать этот раздел. Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе. Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.