Вчера купила замороженное филе палтуса (как уверяла продавец) в одном из рыбных киосков. Вся рыба была в замороженном виде, покрытая глазурью и определить на месте, палтус это или нет не представлялось возможности. Смутила невысокая цена, но все же купила.
И только дома, после разморозки увидела, что это...
Ну никак не палтус. А что это тогда за рыба?
Вот фото филе рыбы, купленное в рыбном киоске под видом палтуса.



Так какая это рыба?

Как разделывают палтус?