Главному Редактору газеты "Комсомольская Правда" Сунгоркину В.Н.

Уважаемый Владимир Николаевич.
Начинал активно и регулярно читать *КП* с юных пор и почти до завершения миллениума.
Не поворачивается язык и руку скрючивает обращение сдобрить дежурным уже *господином*.

15 сентября 2014 Рыбным Ведомством в Москве в ЦВК "Экспоцентр" созывалась конференция "Развитие российской рыбопереработки в условиях эмбарго" и ни одного рыбообработчика(вообще с рыбным дипломом спеца) в докладчиках...
Вот и Алексей Морозов избрал в статье *Сможем ли мы заменить импорт собственной продукцией* форму расширенного интервью с экс-советником главы Росрыболовства Александром Савельевым и принял от того инициативу сосредоточиться главным образом по теме *В Россию всегда везли искусственную дрянь, а не рыбу*.
А.Савельев по образованию скульптор-ваятель и весь свой период в штате Росрыболовства он был при исполняющем обязанности руководителя Рыболовства А.Крайнем по специальности близкой к журналистике и даже бывшем сотруднике *КП*. На передаче *Эхо Москвы* авторитет отечественной журналистики и бывший комсправдовец Л.Млечин рассказывал как тот в его подчинении он набирался опытом. Иронизировал по поводу сигнала-мигалки на его персональном служебном авто, чтобы по-срочному до Мурмансков - Владивостоков добираться.
Не вызывавшим ни у кого внимание пародокс, когда профессиональный скульптор-ваятель длительное время является главным советником у журналиста в должности Руководителя Агенства по Рыболовству в стране, продолжающей быть великой морской державой с громаднейшим потенциалом биологических рыбных ресурсов во внутренних водоёмах и открытых морях, но по уровню усреднённых нормативов потребления населением рыбопродуктов ровно в тех же цифрах, как разнаряжалось военнопленным японским - 50 грамм в сутки.
Безоговорочно констатирую, как профессионал и ветеран Рыбпрома, за лет последних двадцать
А. Крайний оказался самым по настоящему эффективным мэнэджером среди всех приседавших в кресло руководителя Рыбпрома. Ему достался полный мрак и он реально *авгиевы конюшни* от спрессованного говна подразмыл. В его присутствие на должности сделано более чем можно было бы предполагать от назначенца- дилетанта. Вышибли его облыжно и даже без *Почётной Грамоты*. Никакой иронии. Понятное дело, не подлежит обсуждению установившаяся в обществе установка *чтобы у воды и не напиться ?!*
Приписывают легендарному Главному Конструктору Ракетостроения Королёву Сергею Павловичу высказывание «Критикуешь — предлагай, предлагаешь — делай, делаешь — отвечай».
За последние упоминавшиеся уже те же двадцать лет ни в одном российском печатном издании ни единой не было публикации по проблематике Рыбпрома, где профессионально ответственное лицо формулировал бы аналитику мирового пищепрома, конкретно рыболовства и рыбообработки в мире и в РФ, обоснованно с цифрами и раскладками выдавал бы конкретные квалифицированные организационно-технологические установки.
Предположу с большой уверенностью, что Владимир Николаевич после ваятеля даст указание также предоставить возможность быть услышанным миллионами и настоящему (не ряженому) специалисту - Технологу рыбообработки с некоторой также специализацией по университетскому диплому *Международное Морское право*.
С удручающим прискорбием, а не ради выпячивания, константирую себя как *последнего могиканина* из того Рыбпрома с активной позицией и уверенностью в правоту Дела.
На Канале "Глобальная Волна" московские власти и общественная палата организовали под началом экономиста Хазина и Девятова (китаист, много лет проведший в Поднебесной) семинар *Школа Здравого Смысла (01.10.2014)*.
Не обсуждаю на данный момент материалы Семинара и руководителей, а привожу чёткую и безжалостную цитату из высказывания одного из руководителей Канала и Семинара Тарохина Ярослава. 39-я минута : **Когда М. Хазин говорит, что у России есть шанс, так вот этот шанс заключается в Технологиях, а Технологии заключены в старшем поколении, уходящем поколении... Поэтому и втягивают нас во что угодно, только чтобы они ушли !**.

26 апреля 1986 года произошла мега-катастрофа - Авария на Чернобыльской АЭС.
В СМИ чаще всего употребляется термин Чернобыльская катастрофа.
Облако, образовавшееся от горящего реактора, разнесло различные радиоактивные материалы, и прежде всего радионуклиды йода и цезия, по большей части территории Европы.
Миллионы в СССР и по пути следования облака радиационного подверглись разного рода губительного воздействия, суммарно миллионы лет вырванных из жизней в связи с тяжкими заболеваниями, миллионы разрушенных судеб...
В первопричинах трагедий бездарное и безграмотное, трусливое и преступное руководство страны.
С 1986 года Щербицкий (Щербицкий,_Владимир_Васильевич) Первый Секретарь ЦК КП УССР 1972—1989 подвергался серьёзной критике в связи с неблаговидной ролью в сокрытии масштабов Чернобыльской катастрофы.
Лидер компартии Украины был одним из тех, кто пытался засекретить данные о реальных размерах аварии. Кроме того, несмотря на своё нежелание, он вынужден был отдать приказ провести на улицах Киева (если бы только Киева!!!) первомайскую демонстрацию.
Он был заложником обстоятельств, так как получил приказ из ЦК КПСС и лично от М. С. Горбачёва — чтобы не создать панику, ни в коем случае не разглашать информацию о Чернобыле. На вышеупомянутой первомайской демонстрации Щербицкий присутствовал на трибуне вместе со своими внуками.
В Украине разразилась паника вселенская и начальствующие, обладавшие информацией о катастрофе и опасности для жизни и здоровья последствий стали тысячами вывозить членов своих семей, какие-то защитные мероприятия осуществлять, а пресса-телевидение по указке свыше молчала.
Родных внуков нелюдь-холуй начальственный тащит в ядовитую радиационную топку!!!
Как положено, и я в Калининграде взял с собой малого сынишку на Демонстрацию Первомайскую. Как было через несколько лет заявлено, область слегка затронуло облаком. Ну и в связи с традиционными возлияниями спиртного взрослыми сработала своеобразная антирадиационная защита.

Первый роман Чингиза Айтматова "И дольше века длится день" был написан в 1980 году. В нём писатель ввёл термин-определение *манкурт* — это взятый в плен человек, превращённый в бездушное рабское создание, полностью подчинённое хозяину и не помнящее ничего из предыдущей жизни.
24 сентября открылся очередной Московский экономический форум на тему:
Импортозамещение в России: как избежать перекосов и реализовать потенциал?
Как серпом по тому самому месту, ведущий на самом открытии заявил обидчиво, что на это священное сборище не соизволили делегироваться ни единый член правительства и от администрации кремлёвской.
Экономика перестала в стране быть экономной.
Есть кто помнит из советских времён о так называемых *уполномоченных* партийных органов, которые направлялись на посевные-уборочные и на разные иные важные мероприятия.
Чрезвычайная изюминка с первых минут обозначилась присутствие *уполномоченного* от *кого сами понимаем* В.Жириновского, - наиуспешного спеца по представлениям. Только и слышишь в его адрес определения *человек-барометр*!
Понятно стало, что он является глубоким почитателем творчества знаменитого еврейского писателя Шолома-Алейхема (Рабинович).
Известен эпизод, когда в проклятое царское время двое проходимцев в местечке затрапезном взялись организовать концерт и объявили, что евреям после концерта вернут деньги за билеты, если им не понравится последний номер. Полный зал и кассовый сбор были обеспечены, а последним музыкальным номером объявили *Боже царя храни!*.
В отличии от алейхемовских проходимцев, Жириновский уже на двадцатой минуте Форума предупредил всех , что основной фундаментальной парадигмой обсуждений на Форуме может и должна быть монархическая, по мотивам известного музпроизведения *Боже Царя храни* .
Билеты всем местечковым были заранее проплачены, талончики на питание - банкет и памятные блокноты вручены. Понятно стало, что никто из местечковых уже не посмеет *отклониться от линии партии* и не дождаться последнего музномера...
Великие режиссёры наши Э. Рязанов и Г. Данелия всегда для личного куража в каком-нибудь микронном эпизоде себя впечатляли.
Ну и Жириновский себе не отказал покуражиться всласть. (Выступление Владимира Жириновского).
При честном народе и иностранных приглашённых, под микрофоны, теле и видеокамеры с Президиума он смачно обозвал всех, на кого глаз пал и рука дотянулась вектором обозначить пустыми бездельниками, просиживающими здесь штанцы и абсолютно ничего не производящих...
Ни единого хлипенького вздоха в тишине не прозвучало, никаких вам протестующих чистоплюйчиков с диограммами затейными под полой!.
Вот и стало понятно отсутствие ранее упоминавшихся начальственных лиц.
После А. Вампилова в наши жизни внедрились *алики*. В пьесе "Утиная охота", есть такие слова: "Все вы Алики. Этот Алик еще тот Алик. Из всех Аликов Алик".
После В. Жириновского, считаем что внедрилось *русики*: *Все вы Русики...*.
Алмазным зернышком выклюнулся неряженый и не из подопечных *вольфовичей* - Барбалат Алексей Васильевич, гендиректор Ногинского объединения топливной аппаратуры.
Не размусоливая, по - правдашнему ответственный компетентный успешный руководитель заявил в пространство: *Самый больнейший вопрос для всей промышленности - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ! Нет уже в стране Технологов и Конструкторов и подготавливать их некому!*
Прочёл вслух приговор и тут же привёл его в исполнение...
По причинам обычной дремучей некомпетентности (не затрагиваю морально-политические качества) управленцев и владельцев рыбного бизнеса ни единого шанса не имеется для понимания ими требований дня и оценки потенциалов.
Падлюки (естественно церерушные) сумели через пятые колонны внедрить в сознание народа на бывших советских пространствах, что для ведения национальной политики и любого уровня бизнеса в Рыбпроме совсем нет необходимости в специальном фундаментальном образовании и, тем более, разностороннего многолетнего практического опыта производственной деятельности на флоте и на береговых структурах.

Направляю Вам со товарищи http://fishflot.ru/topic.php?for...26361#1413926361 «Курс - пособие молодого бойца» для мужчин любого возраста, начинающих в сфере ПИЩЕПРОМА-РЫБПРОМА».

На вопрос типовой от классиков *А кто ты такой?!* счёл совершенно уместным заблаговременно отобразить в *Пособии...* по-минимому личные свои данные (в советские времена такое у кадровиков называлось* дать объективочку*) для облегчения понимания читающим *по чину ли* столь категоричны мои комментарии:
Шик Иосиф Шоломович, 1946 года рождения, город Баку.
Отец, - кадровый военный офицер артиллерии-капитан, участник Финской Компании и ВОВ, инвалид второй группы. Скончался.
Мать - преподаватель начальных классов. Скончалась.
В 1965 г., закончил Азербайджанский рыбопромышленный техникум по специальности
*Технология рыбных продуктов* и направлен в КАЛИНИНГРАДСКУЮ БАЗУ ТРАЛОВОГО ФЛОТА.
Проходил в процессе обучения учебно-производственные практики на Новороссийском Рыбокомбинате,
на Геленджикском Рыбзаводе, на Ялтинском Рыбо-консервном Комбинате, на Пярнусском Рыбо-консервном Комбинате, на Клайпедском Рыбо-консервном комбинате.
Получил специальности рабочие рыбообработчика, стерилизаторщика, оператора рыбо-мучного производства.
Два рейса рыбмастером и 12 полугодичных рейсов помощником капитана по производству. С перерывами 14 лет в плавсоставе на кораблях типа РТМ и БМРТ.
Член КПСС с 1972 года.Партийный билет N 01633354.
Семь лет на береговом перерабатывающем комплексе начальником производства.
Вечерне-заочное отделение экономико-правового факультета Калининградского госуниверситета, специализация *Международное морское право*.
Переводом в Калининградский Рыбакколхозсоюз - начальник производства.
Переводом в Пионерскую Базу Океанрыбфлота - зам начальника Базы по производству.
Переводом в ГК РФ по рыболовству - Представитель в Республике Мозамбик.
Частный предприниматель в рыболовном секторе.
Женат. Двое детей и четыре внука.
По семейным обстоятельствам репатриация в Израиль, где и проживаю в настоящее время.
Ветеран Труда Калининградской Области. Удостоверение N 54.

На все неясные, кажущиеся для Вас неразрешимыми проблемные вопросы в рабоче-крестьянской популярной форме изложения найдёте конкретные ответы по волнующему Вас предмету.
Кто очень серьёзно проштудирует материал множество раз, то очертания единственно реальных эффективных направлений интересантам (коими являются каждый гражданин страны) тому гарантируется просветления.

Наиглавнейшей мотивации подготовки *Пособия...* разъяснить каждому едоку по Гиппократу, что мы есть то, что мы едим.

При моём стаже рабочем 42 года, из которых 14 лет в плавсоставе с ненормированным рабочим днём часов по двеннадцать плюс в день и без единого выходного в период шестимесячных промысловых рейсов, пенсионное пособие составляет 9 500 рубчиков.
В те времена, после шестимесячной ходки и получения в кассе расчёта за рейс, шутя поговаривал перед походом в Партком членские взносы заплатить: пошёл *Лёньке* костюмчик новый прикупить и выпить за обновку (именно за 60-70 рублей отменные гэдеэровкие костюмы мужские повсеместно от Калининграда до Владивостока свободно без блата продавались).

Не менее 60 % пока уходит на питание у россиян малоимущих = 5 700 руб в месяц или 187 руб на день.
Не менее трёх раз надо поесть килокаллорий на 2 000, чтобы не *отдать концы* и хотя бы 3 000 при напряжённом физическом или интелектуальном труде, также и с намерением что-то и ночью в постельке сотворить несмешное... Так и кваску с печенькой затюханной перехватить промежду приёмов пищи, *червячка уморить* не удержаться...
Выходит, что на один приём пищи имеем предельно 55 рублей (сегодня пока ещё 1,35 юсд ).
Таких как я пятьдесят пяти рублёвщиков в стране пенсионеров и с такими же зарплатами трудящего люда, плюс на гособеспечении находящихся..., не менее 80 миллионов человек, опять же иждивенцы...
Собратьям украинским приходится ужиматься до 44 рублей ( 1,05 юсд ) на один приём пищи.
Так ведь, как само собой, каждый день цены на продукты дорожают безостановочно (чай,не в америках живём) и уже в расчётах обязательно присутствует ремешок-кушачок с дырочками на нём множества, чтобы потуже была возможность его регулярно затягивать паралельно поступательному встречному движению пуза к спине...
В ближайшие 10-15 лет никаких реальных экономических прорывов в лососёвой эрэфовской аквакультуре отечественной быть не может по десяткам объективных причини и простейших разъяснений, а где по-наивности запустились через год-полтора лавочка просто накроется общеизвестным *медным тазом* по причинам убыточности. Какое-то потёмкинское время может быть ребяты будут действовать по принципу:
*А сколько корова даёт молока? Всё пишем и пишем,устала рука!*
Раз лифчики трещат - рвутся отовсюду, то перед началом изучения *Пособия... * малость пройдусь по лососям - форелям и карпам , приведу несколько маленьких расчётов аква-бизнеса в привязке к реалиям российским(писалось мною в апреле месяце) и украинским.
Цена на культивированный лосось от производителя норвежского на 18-ой неделе - 5.49 EUR/KG
1 EUR/1 USD коеффициент = 1.3806.
1.3806 х 5,49 = 7,58 юсд за 1 кг.
7,58 юсд-отпускная цена (ФОБ) апрельская на охлаждённый лосось от норвежских производителей, у которых индустриальным его выращиванием занимается уже третье поколение работников и учёных всех специальностей , имеющих профпричастность к этой отрасли.
В РФ нет специалистов по рыбоводству с реальным практическим опытом (единицы, кто в детстве дома в авариумах *гупий* держал), нет ветеринарии, нет собственного посадочного материала, нет собственных кормов, почти нет дармового Гольфстрима и подарочных фиордов, почти неразрешимы проблемы обеспечения сохранности рыбы в садках от воровства и на каждом из последующих этапов вплоть до прилавка торгового Само-собой, несравненно выше нормы аммортизационных отчислений при открытии нового производства, безграничная-безбрежная система-нипель *откаты*.
Соответственно, не менее чем в 2 ,5 раза выше себестоимость. И это без учёта неминуемых регулярных вирусных эпидемий с потребностью уничтожения части или даже полностью стада...: 7,58 юсд х 2,5 = 19,5 юсд. себестоимость российского выращенного лосося на выходе с предприятия. (Прошло 5 месяцев и цену отпускную накатывают ребяты под 600-700 рубчиков за 1 кг и это врядли покрывает все затраты.Они, по наивности, забывают отчисления аммортизационные на восстановление в отчёт включать).
Потребителю, купившему охлаждённого неразделанного лосося и на собственной кухне разделавшего его на филе (выход составит максимум 40 % = 0,4 кг) ,его себестоимость составит: 19,5 х 1,6 = 30,3 юсд.
Тот, кто возжелает не пачкаться на кухне и купить филе в торговом зале Супермаркета, то ему оно обойдётся в 40 - 50 юсд кг.
Эта выкладка - намеренно цитата из моего же письма 5 меяцев ранее, а буквально сегодня парочка *горячих пирожков*:
"Русское море" утопило прибыль.
Я писал пять месяцев назад, что врядли 20 юсд за 1 кг отпускная цена на лосось охлаждённый покроет рассходы предприятий. Сегодня уже та цена и близко не покрывает расходов.
б) Постапокалиптическая аквакультура).
И один ещё тёпленький, недельной выпечки *пирожок* :
(Рыба массового поражения/Poisson: elevage en eaux troubles (2014).
Эта вырезка более чем полугодовой давности.
Наиболее популярен карп в аквакультуре и многие по наивности и неграмотности относят эту рыбу к категории рабоче-крестьянской:
1. Карпа живого в Минске доставят по 93 рубля за 1 кг = 2,6 юсд.
2. Из одного кг карпа выход чистого филе составляет максимум 370 гр.
3. Следовательно, 1 кг съедобной части карпа-филе для рядового потребителя обходится в 2,6 х 2,7 = 7 юсд = 250 рублей за 1 кг.
4. Цена рыночная за 1 кг мороженого филе минтая = 130 руб.
5. Минтай выловлен в открытом море и продукция из него является (в сравнении со вмем прочим) редчайшей экологической чистоты и пищевой ценности, так как выработана непосредственно на борту российских кораблей рыболовных.
Правда, филе минтая обесшкуренное по цене 90 рублей за 1 кг *бери не хочу* и имеет место оно производства последней инстанцией всякие китаи. Туда с российских кораблей отправляют мороженый российский минтай, размораживают, вручную делают филе, инжектируют его полифосфатными водными растворами в концентрации почти один к одному, отбеливают химикатами, замораживают повторно, а после заморозки втугую, не экономя на водичке, покрывают вдобавок и богатым слоем глазури.
Бывают очень нередко случаи, когда минтай заменяют частично(а то и на множество процентов) всякими филейчиками-нарезками из рыб, выращиваемых искуственно в азиях на всяких нечистотах-непотребностях.
6. И в этого же время предлагается филе искуственно выращенного на перенасыщенных химикатами и медикаментами, язык не поворачивается называть благородным обозначением, *кормах * филе карпа по цене 250 рублей за 1 кг. То есть, в два раза дороже натурального неразбавленного минтая !!!
7. Вообще-то на сегодня и 120 рублей за 1 кг цена для большинства беларусов-россиянцев дико непосильна! А по украинцам - вообще тоска!

В России с некоторым уровнем неточности : 20 - 30 миллионов жителей в году ни разу (!!! ) не покупали из своих доходов хотя бы 1 кг рыбопродукции.

Кто-то (вне статистики) подлавливает сам или с ним делятся уловом, кого-то где-то угостят.
Практикуют благодетели от торгашества после двух-трёх раз переклейки этикеток в связи вновь просроченными допустимыми сроками хранения выставлять у мусорных контейнеров товарец на разбор.
Миллионов десять-двадцать живут в отдалённых местах, куда просто никогда не подвозят скоропортящийся продукт, как рыба (в Белоруссии успешно возрождена старинная система советская *Торговля с Автолавки* и более ста пятидесяти таковых уже колесят регулярно по стране. Это есть частично и ощутимо наипростейшее решение проблемы сегодняшнего дня для социально ущемлённых ! Новое,- хорошо позабытое старое!);
Не менее 30 миллионов жителей не покупали рыбопродукцию более двух-трёх раз в месяц, а с иждивенцами это уже 40-50 миллионов.
Сто двадцать, сто тридцать миллионов ни разу в году не испробуют вкуса стандартного качества лосося и икры малосолёной, хвиле-кусочков в мандариново-личи соусах, креветок, моллюсков, охлаждённой столовой и рифовой рыбы, деликатесных консервов ....
30 миллионов не имели в рационе своём более одного раза в неделю обозначенных рыбными продуктами изделий.
Уместно поспрошать: а что же осталось?
Фактически Рыбпром якобы обслуживает не более тридцати миллионов населения или 20% от общей его численности.
Прослойка населения с выше среднего и высокого уровня личных доходов обеспокоена только низким качеством вываливаемой сетями торговыми низкосортных товаров.
Совсем не требуется заботами себя обременять чиновному люду как деликатесам широкий фронт обеспечивать.
Для большинства россиян и понаехавших рыба очень давно уже не закуска, а еда!
Прохессура за бугром просчитала и вывела цифирю 19 кг, как обязательный минимум для годового потребления человеком рыбы и морепродуктов. В килограммах писанных тебе и чешуя с кожей, кровь со слизью, кишманом и костями, головы с хребтами, хвостами - *антиллигентно* утаивается.
Ухари разномастные *в наших палестинах* нет-нет из рукавов вытаскивают картишки статистические.
Кто с широкой душой, тот с барского плеча отпишет рассенянцу 27 кг жирным шрифтом. Кто из скромняг, у того для народца - 21 кг. прописан меленьким, нечитаемым без лупы шрифтом.
Возможно 3-4 кг, ежели по - правдашнему, условно наскрести можно для отчёту, так как слово качество к большинству рыбопродуктов просто не может применимо, а *осетринку второй свежести * классики вывели давненько за рамку.

На пищевом рынке российском страх божий! Ибо не ведают, что творят!
Без явных и беззастенчивых фальсификаций, неадекватных подмен, грубейших нарушений технологий производства и отклонений от санитарных норм в системе общепита и розничной торговли уже не представляется возможным предлагать товары по доступным большинству населения ценам.
Ужасающих масштабов *перманентный черноболь* каждый день в стране и уподобились добровольно миллионы тем упомянутым нелюдям-манкуртам, затаскивавших под убийственные воздействия излучений своих детей-внуков, а сегодня пихающие в себя и в них миллионы тонн под нагло-фальшивым обозначением *пищевые продукты* отравленные химиями мерзости,в разукрашках гнусный фальшак и сотни тысяч тонн на прилавках с переклеенными датами предельно допустимых сроков хранения товарами некондиционными !!!
Дутые экономики раccыпаются в труху и процесс катастрофического падения уровня жизни миллионов просматривается невооружённым взглядом каждого желающего видеть.
Год-полтора, может два, отделяет мир от обвально серьёзных социальных потрясений и мучительных невзгод несметного количества людей.
Однако, даже до примитивных штабных учений на случаи *Ч* всех рангов заправителей никак не нисподобит. *педросянцы с алкиными* без удержу продолжают защекочивать народ с голубых экранов, а *балалайкины* с сафьяновыми корочками от *гавриллы* безжалостно угрожают от пуза скормить народец искуственно выращенной лососятинкой...
Миллионы тонн оставшегося единственным в мире натурального пищевого сырья-продукции открытых морей в шаговой доступности на расстоянии протянутой руки, но в связи с абсолютной некомпетентностью ряженых оказываются неиспользуемыми.
До смешного незначительные финансовые ресурсы требуются для измененений главенствующих технологий переработки рыбного сырья.
Ещё что-то можно бы успеть сделать до наступления полной катастрофы, коли *пироги печь пирожник* возьмётся...
В случае неприятия предложенного к публикации материала, расчитываю от руководства редакции иметь письменное мне разъяснение причин игнорирования мнений практиков-технологов в пользу представителей специалистов богемных направленностей и словесников.
С Уважением. Иосиф Шоломович Шик. ТЕХНОЛОГ.

*К ПОСОБИЮ...* я приложил, для общей пользы дела, некоторую знаковую часть моей переписки по инстанциям.